Gepatcht wird afaik der Pfad, der in der Registry steht.
Sprich einfach mal mit regedit nach einer Zeichenfolge suchen, die als Wert den Pfad zu deinem WoW-Ordner hat und die dann ändern. (mit Strg+F nach "warcraft" suchen sollte recht schnell gehen)
//Edit: Wenn man aber eh nur TBC haben will, reicht es in der Tat einfach die Updates im Battle.net Client abzustellen.