Was das leveln angeht, das funktioniert normalerweise als Ele und als VS recht gut. Wenn du frisch in der Scherbenwelt bist, musst du dich vll einfach durch ein paar Quests durcharbeiten, die geben nämlich direkt sehr gutes Gear. Und evtl hast du ja auch nicht ganz ideal geskillt, bei der Ele Skillung kannst du dich schon recht gut an der orientieren die man auf 70 im PvE spielt, die kannst du im Eleschami-Guide nachschauen. Und mit 60 solltest du ja eine Umskillmarke bekommen haben.
Und zu deiner zweiten Frage:
Das 4 Totems auf einmal gestellt werden ist ja sowieso nicht möglich, weil du mit jedem Totem einen GCD auslöst. Dementsprechend brauchst du um 4 Totems zu stelllen auch 4 GCDs.
Du könntest dir evtl ein Makro mit einer Castsequence schreiben, das dann alle Totems nacheinander stellt und das alles in einem Button sozusagen.
Damit bist du aber recht beschränkt, du brauchst ja manchmal auch andere Totems als die 4 Standards deiner Skillung.
Ich benutze "Call of Elements", da kann man sich das je nach Skillung in einer Art Prioritätenliste zusammenstellen und hat auch nur einen Button, aus dem dann ein Menü aufpoppt. Kann ich nur empfehlen.